19,50 

Priezza

ASPRINIO D’AVERSA VINO D.O.C.

Vitigno: Asprinio in purezza

Zona di produzione: Gricignano d’Aversa (CE)

Vigneti: di proprietà della famiglia Di Martino

Sistema di allevamento: Guyot

Tipo di terreno: di origine vulcanica

Esposizione vigneto: Sud – Ovest

Densità ceppi: 4.000 ceppi

Resa per ettaro: 80 ql/Ha

Età media delle viti: 15 anni

vendemmia: Metà Settembre

Elaborazione: Metodo Classico

Grado alcolico: 11,50 %

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Description

Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo dorato con un perlage molti fine e persistente. Al naso ampio con intense note agrumate e fruttate di pesca che si fondono con sentori di biancospino e salvia. Al palato è sapido e fresco. L’evoluzione sui lieviti gli conferisce grande complessità.
Abbinamenti:
Si accompagna a tutto pasto su piatti della cucina tradizionale regionale, quali crostacei, crudi di mare, fritture e mozzarella. Servire alla temperatura di 6 – 8°C.