12,50 

Drengot

ASPRINIO D’AVERSA D.O.C. SPUMANTE BRUT

Vitigno: Asprinio in purezza

Zona di produzione: Gricignano d’Aversa (CE)

Vigneti: di proprietà della famiglia Di Martino

Sistema di allevamento: Guyot

Tipo di terreno: di origine vulcanica

Esposizione vigneto: Sud – Ovest

Densità ceppi: 4.000 ceppi

Resa per ettaro: 80 ql/Ha

Età media delle viti: 15 anni

Epoca vendemmia: Metà Settembre

Elaborazione: Metodo Martinotti

Grado alcolico: 11,50%

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Description

Caratteristiche organolettiche:  
Colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso piacevoli note agrumate,  che ricordano il lime, e minerali. Al palato equilibrato, preserva il frutto e la freschezza con un finale sapido.

Abbinamenti:  
Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frittura o tempura di verdure di stagione.  Le sue caratteristiche vengono esaltate dall’abbinamento con la mozzarella di bufala.  Servire alla temperatura di 6 – 8°C.