Atellanum
ASPRINIO D’AVERSA VINO D.O.C.Vitigno: Asprinio in purezza
Zona di produzione: Gricignano d’Aversa (CE)
Vigneti: di proprietà della famiglia Di Martino
Sistema di allevamento: Guyot
Tipo di terreno: di origine vulcanica
Esposizione vigneto: Sud – Ovest
Densità ceppi: 4.000 ceppi
Resa per ettaro: 80 ql/Ha
Età media delle viti: 15 anni
Vendemmia: Metà Settembre
Elaborazione: vinificazione in acciaio
Grado alcolico: 12,00 %
Description
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo verdolino. Al naso ampio con piacevoli note agrumate e fruttate che ricordano la mela verde. Al palato è fresco e sapido con un finale fruttato.
Abbinamenti:
Ideale in abbinamento con la mozzarella di bufala. Accompagna bene antipasti e piatti a base di pesce e crudi di mare.
Servire alla temperatura di 10°C.
